Notre petite exploitation familiale à dominance élevage est située à Beugnon dans la vallée de l'Armance. Cinquante vaches laitières nourries de pâtures et de fourrages cultivés sur notre ferme produisent du lait dont une partie est transformée en fromages et produits laitiers.
La fabrication de fromages s'est transmise de génération en génération. Le Soumaintrain, tout d'abord puis toute une gamme de fromages et produits laitiers s'est étoffée au fil des années.
Notre passion pour la transformation nous amène continuellement à la recherche de nouveaux produits.
18, RUE NEUVE
89570 BEUGNON
Tél. 0671308755
Affiné au Chablis 140 g
Affiné au Chablis 140 g
Affiné au Chablis, 140 gr
L'affiné au Chablis est un fromage lactique affiné au Chablis.
Il se distingue par son odeur prononcée.
Il est moelleux à coeur et obtient une couleur orangée lorsqu'il est bien affiné.
DLUO : voir étiquetage
Conservation: entre +4°C et +6°c.
Il est préférable de le sortir à température ambiante avant de le consommer
Allergène: lait
Beurre cru 125 g
Beurre cru 125 g
Beurre Fermier, 125 grBeurre doux fermier de baratte, fabriqué à base de crème crue, sans épaississant ni conservateur
Durée de consommation: 11 jours
Beurre cru 250 g
Beurre cru 250 g
Beurre Fermier, 250g Beurre doux fermier de baratte, fabriqué à base de crème crue, sans épaississant ni conservateur
Durée de consommation: 11 jours
Boite à fromage
Boite à fromage
Boite à fromage, avec un assortiment de nos produits.
Composition: Soumaintrain, Chamodource, Petit Beugnon (double crème), tomme, petit sec.
DLUO voir étiquetage des produits.
Conservation entre +4°C et +6°C.
Il est préférable de la sortir à température ambiante, un moment avant de le consommer
Chamodource fermier au lait cru de vache, 310 g 310 g
Chamodource fermier au lait cru de vache, 310 g 310 g
Fromage lactique à croûte fleurie au lait cru entier de vache.
Sa pâte est fine et douce avec un léger parfum de champignon.
Son poids minimum est de 310 gr.
Présenté lors du concours régional des fromages fermiers de Bourgogne le 1er juin 2014 à Dijon, notre CHAMODOURCE a obtenu une médaille de BRONZE.
DLUO/ voir étiquetage.
Conservation entre +4°C et +6°C.
Il est préférable de le sortir à température ambiante un moment avant de le consommer.
Allergène: lait
Crème au Chocolat ×2
Crème au Chocolat ×2
Crèmes fermières au lait pasteurisé de vache (125g).
Crèmes sucrés et au chocolat noir 70% avec un gélifiant (poudre d'agar agar bio).
Douces et onctueuses, sans conservateur ni colorant.
La date limite de consommation figure sur l'opercule.
Crème crue 250 g
Crème crue 250 g
Crème crue naturelle (sans conservateur, sans colorant, etc...)A utiliser pour faire une chantilly ou bien tout simplement pour accompagner notre fromage blanc.
Elle peut être utilisée comme liant pour une sauce, elle apporte une onctuosité incomparable.
Allergène: lait
Crème crue 125 g
Crème crue 125 g
Crème crue naturelle (sans conservateur, sans colorant, etc...)A utiliser pour faire une chantilly ou bien tout simplement pour accompagner notre fromage blanc.
Elle peut être utilisée comme liant pour une sauce, elle apporte une onctuosité incomparable.
Allergène: lait
Fromage blanc au lait cru de vache 5 kg
Fromage blanc au lait cru de vache 5 kg
Fromage frais au lait cru de vache, moulé à la louche selon des méthodes traditionnelles.Se déguste agréablement avec du sel, du poivre, de la ciboulette , du sucre ou des fruits selon les goûts de chacun.
Pot de 5 kg.
Sa date limite de consommation est de 9 jours (voir étiquetage).
Allergène: lait
Fromage blanc entier battu nature 500 g
Fromage blanc entier battu nature 500 g
Fromage blanc fermier entier, 500g
Fromage frais au lait entier, battu.
Se déguste comme tel ou selon les goûts de chacun, agrémenté de confiture, de sucre ou de sel.
Il est très digeste car pauvre en matières grasses.
Pot de 500g.
Date limite de consommation: voir sur étiquette ( 7 jours )
Fromage blanc fermier au lait cru de vache 500 g
Fromage blanc fermier au lait cru de vache 500 g
Fromage frais au lait cru de vache, moulé à la louche selon des méthodes traditionnelles.Se déguste agréablement avec du sel, du poivre, de la ciboulette du sucre ou des fruits selon les goûts de chacun.
Sa date limite de consommation est de 7 jours (voir étiquetage).
Allergène: lait
Fromage blanc fermier au lait cru de vache 1 kg
Fromage blanc fermier au lait cru de vache 1 kg
Fromage frais au lait cru de vache, moulé à la louche selon des méthodes traditionnelles.Se déguste agréablement avec du sel, du poivre, de la ciboulette , du sucre ou des fruits selon les goûts de chacun.
Pot de 1 kg.
Sa date limite de consommation est de de 7 jours (voir étiquetage).
Allergène: lait
Fromage blanc maigre nature 500 g
Fromage blanc maigre nature 500 g
Fromage de vache sec 210 g
Fromage de vache sec 210 g
Fromage lactique séché après un léger affinage.Sa pâte est fine et ferme. Son poids minimum est de 200gr.
Conservation entre +4°C et +6°C. DLUO/ voir étiquetage
Allergène: lait
fromage frais à l'échalote
fromage frais à l'échalote
Fromage frais au lait cru entier de vache, joliment enrobé d'échalotes .
Son poids minimum est de 190 gr.
Sa date limite de consommation est de 7 jours (voir étiquetage).
Lait cru de vache 1 L
Lait cru de vache 1 L
Lait cru entier de vache conditionné en bouteille de 1 litre.Sa date limite de consommation est de 3 jours (voir étiquetage)
Allergène: lait
P'tit sec de vache au lait cru 100 g
P'tit sec de vache au lait cru 100 g
Fromage lactique séché après un léger affinage.Sa pâte est fine et ferme. Son poids minimum est de 100gr.
Conservation entre +4°C et +6°C. DLUO/ voir étiquetage
Allergène: lait
Petit Beugnon
Petit Beugnon
Fromage lactique à croûte fleurie au lait cru entier de vache avec un rajout de crème.
Sa pâte est fine et douce avec un léger parfum de champignon.
Son poids minimum est de 210 gr.
DLUO/ voir étiquetage.
Conservation entre +4°C et +6°C.
Il est préférable de le sortir à température ambiante un moment avant de le consommer.
Allergène: lait
Petit Panier aux herbes 400 g
Petit Panier aux herbes 400 g
Notre PETIT PANIER AUX HERBES est un fromage frais au lait cru entier de vache en portions enrobées de différentes épices:1-Poivre,paprika , 2-Ail et fines herbes, 3- échalote, 4-Oignon, ail, paprika, gingembre, raifort; 5- Poivron rouge, échalote, graine de moutarde, poivre, ail, paprika, 6-Oignon, extrait naturel de fumée.
Son poids minimum est de 400 gr.
Sa date limite de consommation est de 7 jours. (voir étiquetage)
Allergène: lait, graine de moutarde
PROMO de 2 fromages de vache sec ×2
PROMO de 2 fromages de vache sec ×2
Fromage lactique séché après un léger affinage.Sa pâte est fine et ferme. Son poids minimum est de 200gr.
Conservation entre +4°C et +6°C. DLUO/ voir étiquetage
Allergène: lait
Saint-Florentin fermier au lait cru de vache 400 g
Saint-Florentin fermier au lait cru de vache 400 g
Fromage lactique frais au lait cru entier de vache, égoutté, légèrement salé.Sa pâte est douce et moelleuse.
Son poids minimum est de 400 gr.
Sa date limite de consommation est de 7 jours à compter de sa date de fabrication.
Cette information figure sur l'étiquetage.
Allergène: lait
Soumaintrain fermier IGP au lait cru de vache peu affiné 300 g
Soumaintrain fermier IGP au lait cru de vache peu affiné 300 g
Fromage lactique à croûte lavée au lait cru entier de vache.Il se distingue par son odeur prononcée, une texture moelleuse ainsi qu'une croûte orangée lorsqu'il est bien affiné.
(déjà l'arrière grand-mère en fabriquait dans les années 1900)
Son poids minimum est de 300 gr.
Présenté lors du Concours Régional des Fromages fermiers de Bourgogne le 1er juin 2014 à Dijon, notre SOUMAINTRAIN a obtenu une médaille d'ARGENT.
DLUO/ voir étiquetage
Conservation entre 4°C et 6 C°.
Soumaintrain fermier IGP gros modèle au lait cru de vache affiné 400 g
Soumaintrain fermier IGP gros modèle au lait cru de vache affiné 400 g
Fromage lactique à croûte lavée au lait cru entier de vache.Il se distingue par son odeur prononcée, une texture moelleuse ainsi qu'une croûte orangée lorsqu'il est bien affiné.
(déjà l'arrière grand-mère en fabriquait dans les années 1900)
Son poids minimum est de 400 gr.
Présenté lors du Concours Régional des Fromages fermiers de Bourgogne le 1er juin 2014 à Dijon, notre SOUMAINTRAIN a obtenu une médaille d'ARGENT.
DLUO/ voir étiquetage
Conservation entre 4°C et 6 C°.
Soumaintrain IGP fermier au lait cru de vache affiné 300 g
Soumaintrain IGP fermier au lait cru de vache affiné 300 g
Fromage lactique à croûte lavée au lait cru entier de vache.Il se distingue par son odeur prononcée, une texture moelleuse ainsi qu'une croûte orangée lorsqu'il est bien affiné.
(déjà l'arrière grand-mère en fabriquait dans les années 1900)
Son poids minimum est de 300 gr.
Présenté lors du Concours Régional des Fromages fermiers de Bourgogne le 1er juin 2014 à Dijon, notre SOUMAINTRAIN a obtenu une médaille d'ARGENT.
DLUO/ voir étiquetage
Conservation entre 4°C et 6 C°.
Yaourt fermier aromatisé à l'orange ×2
Yaourt fermier aromatisé à l'orange ×2
Yaourt fermier au lait entier pasteurisé de vache. Yaourts sucrés, arôme naturel. (orange)
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé à la framboise ×2
Yaourt fermier aromatisé à la framboise ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourts sucrés, à l'arôme naturel de framboise.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Yaourts fermiers assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé à la noix de coco ×2
Yaourt fermier aromatisé à la noix de coco ×2
Yaourt fermier au lait entier pasteurisé de vache.Yaourts sucrés, arôme naturel. (Noix de coco)
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé à la vanille ×2
Yaourt fermier aromatisé à la vanille ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourts sucrés, à l'extrait de vanille de Madagascar.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Yaourts fermiers assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé au café ×2
Yaourt fermier aromatisé au café ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache.Yaourts sucrés, à l'arôme naturel. (café)
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Yaourts fermiers assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier aromatisé au citron ×2
Yaourt fermier aromatisé au citron ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache.Yaourts sucrés, à l'arôme naturel. (citron)
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Yaourts fermiers assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier nature ×2
Yaourt fermier nature ×2
Yaourt fermier de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt nature.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de cassis ×2
Yaourt fermier sur lit de cassis ×2
Yaourts fermiers au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de cassis bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de cerise ×2
Yaourt fermier sur lit de cerise ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de cerise bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de fruits rouges ×2
Yaourt fermier sur lit de fruits rouges ×2
Yaourts fermiers au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de fruits rouges.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de mûre ×2
Yaourt fermier sur lit de mûre ×2
Yaourts fermiers au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de mûre.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de myrtille ×2
Yaourt fermier sur lit de myrtille ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de myrtille bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de pêche ×2
Yaourt fermier sur lit de pêche ×2
Yaourts fermiers de la ferme Gillot au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de pèche bio.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait
Yaourt fermier sur lit de poire ×2
Yaourt fermier sur lit de poire ×2
Yaourts fermiers au lait entier pasteurisé de vache. Yaourt étuvé sur lit de poire.
Doux et onctueux, sans conservateur ni colorant.
Assemblés par 2 (2 x 125 gr)
La date de limite de consommation figure sur l'opercule.
Allergène: lait