Sur la ferme familiale, en Puisaye, nous élevons un troupeau d'environ 160 brebis de race Texel, sufolk, Charolaise et île de France.
Des porcs élevés, engraissés en aire paillée.
Ainsi que 60 vaches allaitantes de race Parthenaise. Les animaux sont nourris avec les céréales, les légumineuses et les fourrages produits sur la ferme. Les troupeaux profitent des pâturages à la belle saison. L'alimentation et le bien être de nos animaux sont au coeur de nos préoccupations pour vous proposer une viande de qualité. Nous transportons les animaux à l'abattoir, et nous les récupérons en carcasse.
Coralie pâtissière/chocolatière de formation vous propose des chocolats élaborés avec deux couverture certifiées bio et équitable.
SÉBASTIEN DUBOIS
1 ROUTE DE LA FORÊT
MALICORNE
89120 CHARNY OREE DE PUISAYE
Tél. 0678130975
1 portion plat de la semaine poulet cuisiné sauce légèrement épicée au curry
1 portion plat de la semaine poulet cuisiné sauce légèrement épicée au curry
portion pour 1 personne
poulet sauce légèrement parfumée au curry accompagné de carottes; poireaux et riz.
ingrédient: viande de poulet; carottes, poireaux, oignon, thym, laurier, huile d'olive, beurre, farine, riz
1 poulet prêt à cuire 2,5 kg
1 poulet prêt à cuire 2,5 kg
poulet prêt à cuire minimum 2.5kg.
1 suprême de poulet 380 g
1 suprême de poulet 380 g
1 suprême de poulet élevé en plein air au grain de la ferme
conditionné sous vide
2 ailes de poulet 350 g
2 ailes de poulet 350 g
2 ailes de poulet élevé en plein air au grain de la ferme.
conditionnées sous vide
2 paupiettes de porc 400 g
2 paupiettes de porc 400 g
2 paupiettes de porc
ingrédients:
viande de porc, sel, poivre, persil, ail; sucre.
2 paupiettes de porc aux fruits secs 400 g
2 paupiettes de porc aux fruits secs 400 g
2 paupiettes de porc aux fruits secs
ingrédients:
viande de porc, pruneaux, abricots secs, raisins secs, noisette, sel, poivre, persil, ail.
2 paupiettes de porc aux fruits secs 400 g
2 paupiettes de porc aux fruits secs 400 g
2 paupiettes de porc aux fruits secs
ingrédients:
viande de porc, pruneaux, abricots secs, raisins secs, noisette, sel, poivre, persil, ail.
2 paupiettes de porc chaource et noix 400 g
2 paupiettes de porc chaource et noix 400 g
2 paupiettes de porc au chaource et noix
ingrédients;
viande de porc, chaource, noix, sel, poivre, ail, persil, sucre.
2 paupiettes de porc chaource et noix 400 g
2 paupiettes de porc chaource et noix 400 g
2 paupiettes de porc au chaource et noix
ingrédients;
viande de porc, chaource, noix, sel, poivre, ail, persil, sucre.
2 paupiettes de poulet fruits secs et marrons 400 g
2 paupiettes de poulet fruits secs et marrons 400 g
2 paupiettes de poulet aux fruits secs et marrons
viande de poulet, pruneaux, abricots secs, raisins secs, noisettes, marrons, sel, poivre, ail, persil.
2 paupiettes de poulet fruits secs et marrons 400 g
2 paupiettes de poulet fruits secs et marrons 400 g
2 paupiettes de poulet aux fruits secs et marrons
viande de poulet, pruneaux, abricots secs, raisins secs, noisettes, marrons, sel, poivre, ail, persil.
2 paupiettes poulet soumaintrain noix ratafia 400 g
2 paupiettes poulet soumaintrain noix ratafia 400 g
2 paupiettes de poulet au soumaintrain, noix et Ratafia
ingrédients;
viande de poulet, soumaintrain, noix, ratafia, sel, poivre, ail; persil.
2 paupiettes poulet soumaintrain noix ratafia 400 g
2 paupiettes poulet soumaintrain noix ratafia 400 g
2 paupiettes de poulet au soumaintrain, noix et Ratafia
ingrédients;
viande de poulet, soumaintrain, noix, ratafia, sel, poivre, ail; persil.
4 brochettes de porc 600 g
4 brochettes de porc 600 g
4 brochettes de porc de 150 g marinées sous vide-Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Abats d'agneau
Abats d'agneau
Abats d'agneau: 1 foie, 1 coeur, 2 rognons sous vide
Agneau 4 brochettes 600 g
Agneau 4 brochettes 600 g
4 Brochettes d'agneau 0.6 kg d'épaule sous vide
agneau Côtes filet 500 g
agneau Côtes filet 500 g
Côtes filet d'agneau 0.5 kg -Ferme Dubois
sous vide
Agneau entier nous contacter 20 kg
Agneau entier nous contacter 20 kg
Agneau entier 20kgvNon découpé
Idéal pour méchoui
nous contacter 06.27.99.26.16
agneau épaule désossée marinée 1,3 kg
agneau épaule désossée marinée 1,3 kg
idéale au barbecue ou à la plancha!
marinade: huile d'olive, romarin, ail, persil, thym, herbes de Provences, sel poivre
agneau noisette 350 g
agneau noisette 350 g
La noisette d'agneau est un petit rôti dans les côtes filets auxquelles nous enlevons os et parties grasses.
agneau poitrine cuite roulée aux herbes 450 g
agneau poitrine cuite roulée aux herbes 450 g
Poitrine d'agneau roulée à l'ail et aux herbes cuite au four.
Idéale en tranches fine pour l'apéritif ou entrée.
ingrédients: poitrine d'agneau, sel, romarin, ail, thym, sarriette, persil, huile d'olive.
agneau rôti épaule 1 kg
agneau rôti épaule 1 kg
épaule désossée roulée en rôti.
agneau rôti filet 500 g
agneau rôti filet 500 g
Rôti filet d'agneau de 500g conditionné sous vide.
agneau rôti filet 1 kg
agneau rôti filet 1 kg
Rôti de filet d'agneau sous vide.
agneau Sauté 500 g
agneau Sauté 500 g
Sauté d'agneau 0.5 kg sous vide
agneau Selle 1 kg
agneau Selle 1 kg
Selle d'agneau de 1 kg-Ferme Dubois
sous vide
agneau Souris 400 g
agneau Souris 400 g
Souris d'agneau de 0.4 kg sous vide-ferme dubois
agneau Tranches de gigot 300 g
agneau Tranches de gigot 300 g
2 Tranches de gigot de 150 g sous vide
agneau Tranches de gigot 600 g
agneau Tranches de gigot 600 g
4 Tranches de gigot de 150 g sous vide
ballotin friture et praliné lait
ballotin friture et praliné lait
150g d'assortiment de chocolat lait dans un joli bonbon.
coloris variés.
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio, noisette d'Italie,
présence possible de fruits à coques, soja.
ballotin friture et praliné noir
ballotin friture et praliné noir
150g de friture et praliné de chocolat noir dans un joli bonbon.
coloris variés.
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio, noisette ,
présence possible de fruits à coques, soja.
Blanc de poulet 250 g
Blanc de poulet 250 g
1 blanc de poulet élevé en plein air au grain de la ferme
conditionné sous vide
boeuf côte 1,8 kg
boeuf côte 1,8 kg
1 côte de boeuf de race parthenaise conditionnée sous vide.
Boudin 1 part 200 g
Boudin 1 part 200 g
1 part de boudin conditionnée sous vide
légumes frais biologiques (oignons, persil, thym, ail)
Les cochons sont élevés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Boudin noir 500 g
Boudin noir 500 g
Boudin noir 0.5 kg - Ferme Dubois
oignons persil, thym,et ail frais , agriculture biologique
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Boudin noir 1 kg
Boudin noir 1 kg
Boudin noir 1 kg - Ferme Dubois
légumes frais biologiques (oignons, persil, thym, ail)
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
bœuf tripes cuisinées tomates carottes 400 g
bœuf tripes cuisinées tomates carottes 400 g
juste à réchauffer!
ingrédients: tripes de boeuf, carotte, oignon, tomates, ail, vin blanc, sel, poivre, thym, laurier, 4 épices.
Carcasse de poulet
Carcasse de poulet
1 carcasse de poulet
les poulets sont élevés en plein air aux grains de la ferme.
Carré d'agneau à rôtir 1 kg
Carré d'agneau à rôtir 1 kg
Carré d'agneau à rôtir sous vide
Carré d'agneau à rôtir 500 g
Carré d'agneau à rôtir 500 g
Carré d'agneau à rôtir sous vide
carré de côtes de porc avec couenne 1,5 kg
carré de côtes de porc avec couenne 1,5 kg
Carré de côtes de porc avec son gras et sa couenne
chair 500 g
chair 500 g
Chair à saucisses de porc 500g sous vide-Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Ingrédients: viande et gras de porc, sel, épices, fine herbes, sucre.
Chair 1 kg
Chair 1 kg
Chair à saucisses de porc 1 kg sous vide-Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
ingrédients: viande et gras de porc, persil, ail, sel, poivre, sucre
chair de porc aux fruits secs 500 g
chair de porc aux fruits secs 500 g
idéal pour vos plats de fêtes!
ingrédients:
viande de porc, pruneaux, abricots secs, raisins secs bio, noisette, sel, poivre, ail, persil, sucre.
chair de porc aux fruits secs 500 g
chair de porc aux fruits secs 500 g
idéal pour vos plats de fêtes!
ingrédients:
viande de porc, pruneaux, abricots secs, raisins secs bio, noisette, sel, poivre, ail, persil, sucre.
Chocolat Crousti-riz 150 g
Chocolat Crousti-riz 150 g
150g de bouchée chocolat au lait bio/ riz soufflé.
ingrédients: chocolat lait ( sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio),farine de riz.
Chocolat rochers amande lait 39% 150 g
Chocolat rochers amande lait 39% 150 g
rochers amande grillée chocolat lait 39% pur beurre de cacao
ingrédients: chocolat lait ( sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio), amande .
Chocolat Rochers amande noir 70% 150 g
Chocolat Rochers amande noir 70% 150 g
Rochers amande au chocolat biologique et équitable 70%
ingrédients:
fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio. amande.
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
chocolat tablette lait 39% 100 g
chocolat tablette lait 39% 100 g
Tablette de chocolat au lait biologique et équitable 39%.pur beurre de cacao.
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
présence possible de fruits à coques, soja.
chocolat tablette lait 39% amande 100 g
chocolat tablette lait 39% amande 100 g
Tablette de chocolat au lait biologique et équitable 39% amande d'Espagne. pur beurre de cacao.
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio. amande .
présence possible de fruits à coques, soja.
chocolat tablette lait 39% mendiant. 100 g
chocolat tablette lait 39% mendiant. 100 g
Tablette de chocolat au lait biologique et équitable 39% fruits du mendiant.pur beurre de cacao.
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio, noisette d'Italie, amande d'Espagne, raisin bio, écorce d'orange confite.
présence possible de fruits à coques, soja.
chocolat tablette lait 39% noisette 100 g
chocolat tablette lait 39% noisette 100 g
Tablette de chocolat au lait biologique et équitable 39% noisette d'Italie. pur beurre de cacao.
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio. noisette.
présence possible de fruits à coques, soja.
chocolat tablette lait 39% noisette raisin. 100 g
chocolat tablette lait 39% noisette raisin. 100 g
Tablette de chocolat au lait biologique et équitable 39%.pur beurre de cacao, noisette 'Italie, raisin bio.
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio, noisette, raisin bio.
présence possible de fruits à coques, soja.
Chocolat tablette lait noix de cajou et abricot
Chocolat tablette lait noix de cajou et abricot
Tablette de chocolat au lait biologique et équitable 39%.pur beurre de cacao.
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio, noix de cajoux, abricot sec.
présence possible de fruits à coques, soja.
Chocolat tablette noir 70% 100 g
Chocolat tablette noir 70% 100 g
Tablette de chocolat noir 70% biologique et équitable. pur beurre de cacao.
ingrédients:
fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio.
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
chocolat tablette noir 70% amande 100 g
chocolat tablette noir 70% amande 100 g
Tablette de chocolat noir 70% biologique et équitable, amande d'Espagne. pur beurre de cacao.
ingrédients:
fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio. amande.
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
chocolat tablette noir 70% gingembre 100 g
chocolat tablette noir 70% gingembre 100 g
Tablette de chocolat noir 70% biologique et équitable, gingembre bio. pur beurre de cacao.
ingrédients:
fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio. gingembre bio, sucre de canne bio.
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
Chocolat tablette noir 70% mendiant 100 g
Chocolat tablette noir 70% mendiant 100 g
Tablette de chocolat noir 70% biologique et équitable mendiant. pur beurre de cacao.
ingrédients:
fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio. noisette d'Italie, amande d'Espagne, raisin bio, écorce d'orange confite.
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
chocolat tablette noir 70% noisette 100 g
chocolat tablette noir 70% noisette 100 g
Tablette de chocolat noir 70% biologique et équitable, noisette d'Italie. pur beurre de cacao.
ingrédients:
fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio. Noisette.
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
chocolat tablette noir 70% noisette raisin 100 g
chocolat tablette noir 70% noisette raisin 100 g
Tablette de chocolat noir 70% biologique et équitable, noisette d'Italie, raisin bio. pur beurre de cacao.
ingrédients:
fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio. noisette, raisin bio.
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
colis surprise 3kg 3 kg
colis surprise 3kg 3 kg
3kg de viande de porc conditionnée sous vide
Collier d'agneau 500 g
Collier d'agneau 500 g
Collier d'agneau sous vide
côte de porc avec couenne 500 g
côte de porc avec couenne 500 g
1 très belle côte de porc avec son gras et sa couenne. conditionnée sous vide
Côtelettes d'agneau 500 g
Côtelettes d'agneau 500 g
Côtelettes d'agneau sous vide
Côtes de porc échine 800 g
Côtes de porc échine 800 g
0,8 kg côtes d'échine de porc Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
côtes de porc filet 500 g
côtes de porc filet 500 g
2 côtes de porc filet conditionnées sous vide
Côtes de porc filet 800 g
Côtes de porc filet 800 g
Côtes de porc de filet 0.8 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
côtes échine 500 g
côtes échine 500 g
côtes de porc échine conditionnées sous vide.
Cuisse de poulet 380 g
Cuisse de poulet 380 g
Une cuisse de poulet élevé en plein air sous vide.
demi-poulet 1,3 kg
demi-poulet 1,3 kg
1 demi poulet
Demie épaule d'agneau 1 kg
Demie épaule d'agneau 1 kg
Demie épaule d'agneau 0.8 kg -Ferme Dubois
sous vide
Epaule d'agneau 1,6 kg
Epaule d'agneau 1,6 kg
épaule d'agneau semi parée environ 1.7 kg- Ferme Dubois
sous vide
Epigramme d'agneau 700 g
Epigramme d'agneau 700 g
Poitrine d'agneau désossé de 0.7 kg environ -Ferme Dubois
Sous vide
Escalopes de porc 400 g
Escalopes de porc 400 g
escalopes de porc 0,400 kg -Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée .
Aliment 100% fermier
Escalopes de porc 800 g
Escalopes de porc 800 g
4 escalopes de porc de 200 g soit 0,800 kg-Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Escalopes de porc marinées 400 g
Escalopes de porc marinées 400 g
escalopes de porc marinées 0,400 kg
marinade: huile d'olive, sauce soja, moutarde à l'ancienne, cumin.
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Escalopes de porc marinées 800 g
Escalopes de porc marinées 800 g
escalopes de porc marinées 0,800 kg
marinade: huile d'olive, sauce soja, moutarde à l'ancienne, cumin.
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Filet mignon de porc 600 g
Filet mignon de porc 600 g
Filet mignon de porc d'environ 0.5 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
foie agneau 300 g
foie agneau 300 g
300g de foie d'agneau conditionné sous vide.
friture chocolat noir 150 g
friture chocolat noir 150 g
friture de chocolat noir 70% biologique et équitable. pur beurre de cacao.
ingrédients:
fèves de cacao du Pérou bio, sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lécithine de tournesol bio.
présence possible de lait, fruits à coques, soja.
friture lait 150 g
friture lait 150 g
150g de friture chocolat lait bio et équitable
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
présence possible de fruits à coques, soja.
gésier de poulet 250 g
gésier de poulet 250 g
250g de gésier de poulet crus.
conditionnés sous vide
Gigot d'agneau entier 2,6 kg
Gigot d'agneau entier 2,6 kg
Gigot entier semi paré de 2,6 kg environ -Ferme Dubois
Sous vide
Gigot d'agneau raccourci 1,6 kg
Gigot d'agneau raccourci 1,6 kg
Gigot d'agneau raccourci de 1,6 kg -Ferme Dubois
sous vide
Grande poule chocolat lait
Grande poule chocolat lait
1 grand sujet de Pâques au chocolat au lait
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
présence possible de fruits à coques, soja. noisette
Jambon blanc de porc sans sel nitrité 300 g
Jambon blanc de porc sans sel nitrité 300 g
Jambon blanc de porc sans sel nitrité -Ferme Dubois
Couleur naturelle d'un jambon dit "blanc "
0.3 kg en petites tranches fines!
sous vide
ingrédients: viande de porc, sel, thym, laurier, persil, poivre, 4 épices
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
jarret frais
jarret frais
1 jarret frais de porc conditionné sous vide.
langue de porc
langue de porc
1 langue de porc conditionnée sous vide
lardons découpés 200 g
lardons découpés 200 g
200g de lardons salés coupés en dès sous vide.
lasagne d'agneau
lasagne d'agneau
lasagne d'agneau
viande d'agneau, tomate, carotte, oignon, ail, farine de blé, oeuf, huile d'olive, beurre, lait, emmental, sel, poivre, cumin.
allergènes; lactose, gluten
moyen sujet chocolat au lait
moyen sujet chocolat au lait
1 moyen sujet de Pâques au chocolat au lait
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
noisette, sucre
présence possible de fruits à coques, soja.
moyen sujet chocolat noir
moyen sujet chocolat noir
1 moyen sujet de Pâques au chocolat noir
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
noisette, sucre
présence possible de fruits à coques, soja.
petit sujet chocolat au lait
petit sujet chocolat au lait
1 petit sujet de Pâques au chocolat au lait
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
noisette, sucre
présence possible de fruits à coques, soja.
petit sujet chocolat noir
petit sujet chocolat noir
1 petit sujet de Pâques au chocolat noir
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
noisette, sucre
présence possible de fruits à coques, soja.
petite maison friture lait
petite maison friture lait
100g de friture de chocolat au lait dans une jolie petite maison.
coloris variés
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio,
présence possible de fruits à coques, soja.
petite maison friture noir
petite maison friture noir
100g de friture de chocolat noir dans une jolie petite maison.
coloris variés
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio,
présence possible de fruits à coques, soja.
porc couenne 300 g
porc couenne 300 g
300g de couenne de porc conditionnée sous vide.
porc foie 520 g
porc foie 520 g
500g de foie de porc sous vide.
Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc gorge de porc 500 g
porc gorge de porc 500 g
500g de gorge de porc sous vide.
Ferme Dubois
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc gras de bardière 1 kg
porc gras de bardière 1 kg
Gras de bardière idéal pour recette de charcuterie
porc Grillades 500 g
porc Grillades 500 g
Grillades de porc 0.5 kg- Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc Jarret demi sel
porc Jarret demi sel
Jarret de porc saumuré au sel de guérande-Ferme Dubois
Saumure d'injection puis saumure de trempage
A l'unité
sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
porc joues ×2
porc joues ×2
2 joues de porc (environ 300g) conditionnées sous vide.
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 380 g
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 380 g
Pâté de campagne 380g aux noisettes en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène: oeuf, noisette
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 200 g
porc Pâté de campagne aux noisettes cuit en terrine 200 g
Pâté de campagne 200g aux noisettes en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène: oeuf, noisette
porc Pâté de campagne cuit en terrine 380 g
porc Pâté de campagne cuit en terrine 380 g
Paté de campagne 380g en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène; oeuf
porc Pâté de campagne cuit en terrine 200 g
porc Pâté de campagne cuit en terrine 200 g
Pâté de campagne 200g en barquette sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
allergène; oeuf
porc Paté de tête
porc Paté de tête
Paté de tête 380g sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc Paté de tête 200 g
porc Paté de tête 200 g
Paté de tête 200g sous vide- Ferme DUBOIS
Préparé aux légumes frais ( oignons, ail, thym, persil, échalotes)
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
porc pluma 320 g
porc pluma 320 g
La pluma est un morceau tendre et savoureux, attachée au filet mignon elle se cuisine de la même façon que celui-ci.
conditionnée sous vide
Porc Poitrine 1/2 sel 1 morceau 500 g
Porc Poitrine 1/2 sel 1 morceau 500 g
Poitrine demi-sel de porc en 1 morceau de 0.5 kg conditionée sous vide.
porc Poitrine 1/2 sel pour LARDONS 400 g
porc Poitrine 1/2 sel pour LARDONS 400 g
Tranches de poitrine 1/2 sel
idéal pour faire des lardons
porc Poitrine fraïche 400 g
porc Poitrine fraïche 400 g
Poitrine fraïche de porc -Ferme Dubois
3 à 4 tranches pour environ 400 g
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Porc Poitrine fraïche 1 morceau 500 g
Porc Poitrine fraïche 1 morceau 500 g
1 morceau de poitrine fraiche de porc de 500g.
porc rognon ×2
porc rognon ×2
2 rognons de porc conditionnés sous vide
Porc Rôti de fêtes aux fruits secs 1,3 kg
Porc Rôti de fêtes aux fruits secs 1,3 kg
Rôti de porc aux fruits secs (noisettes, pruneaux, abricots, raisin)
Parfait pour vos repas de fêtes!
Dans une cocotte faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse. Ajouter un oignon coupé en lamelle ainsi qu'une gousse d'ail. Faire dorer. Mouiller avec un verre de vin blanc (ou rosé ou cidre ou jus de pomme) et de l'eau à mi hauteur. Ajouter 1 poignée de raisins secs, sel, poivre, laurier. Laisser mijoter à feu doux environ 1h30. Si besoin ajouter de l'eau en cours de cuisson.
Produits allergènes: noisettes.
Porc Rôti de fêtes chaource et noix 1,3 kg
Porc Rôti de fêtes chaource et noix 1,3 kg
Parfait pour vos repas de fêtes!
Dans une cocotte faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse. Ajouter un oignon coupé en lamelle ainsi qu'une gousse d'ail. Faire dorer. Mouiller avec un verre de vin blanc et de l'eau à mi hauteur. Ajouter sel, poivre, laurier. Laisser mijoter à feu doux environ 1h30. Si besoin ajouter de l'eau en cours de cuisson.
Produits allergènes: noix. lactose.
porc saucisse au couteau 500 g
porc saucisse au couteau 500 g
500g de saucisse au couteau conditionné sous vide.
ingrédients: viande et gras de porc, échalote, ail, persil, sel, poivre, sucre
praliné lait de Pâques 150 g
praliné lait de Pâques 150 g
150g de praliné chocolat au lait bio et équitable
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, lait entier en poudre bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
sucre, noisette
présence possible de fruits à coques, soja.
praliné noir de Pâques 150 g
praliné noir de Pâques 150 g
150g de praliné chocolat au noir bio et équitable
ingrédients:
sucre de canne bio, beurre de cacao bio, fèves de cacao du Pérou bio, lécithine de tournesol bio.
sucre, noisette
présence possible de fruits à coques, soja.
Rôti d'échine de porc 1 kg
Rôti d'échine de porc 1 kg
Rôti d'échine de porc -Ferme Dubois
1 kg sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en aire paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Rôti d'épaule de porc 1 kg
Rôti d'épaule de porc 1 kg
Rôti d'épaule de porc1 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
rôti de fête volaille fruits secs marrons 1,3 kg
rôti de fête volaille fruits secs marrons 1,3 kg
rôti de fête de volaille aux fruits secs et marrons.
ingrédients:
viande de poulet, pruneaux français, abricots secs, raisins secs bio, noisettes, marrons, sel, poivre, ail, persil.
rôti de fête volaille fruits secs marrons 1,3 kg
rôti de fête volaille fruits secs marrons 1,3 kg
rôti de fête de volaille aux fruits secs et marrons.
ingrédients:
viande de poulet, pruneaux français, abricots secs, raisins secs bio, noisettes, marrons, sel, poivre, ail, persil.
rôti de fête volaille Soumaintrain, Ratafia et noix 1,3 kg
rôti de fête volaille Soumaintrain, Ratafia et noix 1,3 kg
rôti de fête de volaille Soumaintrain et noix:
ingrédients:
viande de poulet, foie, Soumaintrain, noix, Ratafia, sel, poivre, ail, persil, sucre.
rôti de fête volaille Soumaintrain, Ratafia et noix 1,3 kg
rôti de fête volaille Soumaintrain, Ratafia et noix 1,3 kg
rôti de fête de volaille Soumaintrain et noix:
ingrédients:
viande de poulet, foie, Soumaintrain, noix, Ratafia, sel, poivre, ail, persil, sucre.
Rôti de fêtes aux fruits secs 1,3 kg
Rôti de fêtes aux fruits secs 1,3 kg
Rôti de porc aux fruits secs (noisettes, pruneaux, abricots, raisin)
Parfait pour vos repas de fêtes!
Dans une cocotte faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse. Ajouter un oignon coupé en lamelle ainsi qu'une gousse d'ail. Faire dorer. Mouiller avec un verre de vin blanc (ou rosé ou cidre ou jus de pomme) et de l'eau à mi hauteur. Ajouter 1 poignée de raisins secs, sel, poivre, laurier. Laisser mijoter à feu doux environ 1h30. Si besoin ajouter de l'eau en cours de cuisson.
Produits allergènes: noisettes.
Rôti de fêtes chaource et noix 1,3 kg
Rôti de fêtes chaource et noix 1,3 kg
Parfait pour vos repas de fêtes!
Dans une cocotte faire revenir le rôti sur toutes ses faces dans un peu de matière grasse. Ajouter un oignon coupé en lamelle ainsi qu'une gousse d'ail. Faire dorer. Mouiller avec un verre de vin blanc et de l'eau à mi hauteur. Ajouter sel, poivre, laurier. Laisser mijoter à feu doux environ 1h30. Si besoin ajouter de l'eau en cours de cuisson.
Produits allergènes: noix. lactose.
Rôti de filet de porc 1 kg
Rôti de filet de porc 1 kg
Rôti de filet de porc - Ferme Dubois
1 kg sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Rôti de jambon de porc 1 kg
Rôti de jambon de porc 1 kg
Rôti de jambon de porc 1 kg -Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en aire paillée.
Aliment 100% fermier
Rouelle d'épaule de porc 1 kg
Rouelle d'épaule de porc 1 kg
Rouelle d'épaule de porc 1 kg- Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
Saucisses de porc 500 g
Saucisses de porc 500 g
Saucisses de porc -Ferme Dubois
500g soit 5 à 6 saucisses
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
ingrédients; viande et gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, persil.
Saucisses de porc 1 kg
Saucisses de porc 1 kg
Saucisses de porc -Ferme Dubois
1 kg soit environ 10 à 12 saucisses
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
ingrédients: viande et gras de porc, sel, sucre, poivre, ail, persil.
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc 500 g
Sauté de porc- Ferme Dubois
500 g sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en air paillée.
Aliment 100% fermier
Travers de porc 650 g
Travers de porc 650 g
Travers de porc 0.5 kg - Ferme Dubois
Sous vide
Les cochons sont élevés, engraissés en plein air à la belle saison et en air paillée l'hiver.
Aliment 100% fermier
tripes cuisinées tomates carottes 400 g
tripes cuisinées tomates carottes 400 g
juste à réchauffer!
ingrédients: tripes de boeuf, carotte, oignon, tomates, ail, vin blanc, sel, poivre, thym, laurier, 4 épices.
wings ail et persil 300 g
wings ail et persil 300 g
Ailes de poulet préparées et marinées, prêtes à cuire.
ingrédients: viande de poulet, huile d'olive, ail, persil, sel, poivre.
wings sauce moutarde 300 g
wings sauce moutarde 300 g
Ailes de poulet préparées et marinées, prêtes à cuire.
ingrédients: viande de poulet, sauce soja, huile d'olive, moutarde à l'ancienne, cumin, sucre.